美食之旅——游览《先辈之地》历史民族公园,品尝传统美食

曼西人是居住在斯维尔德洛夫斯克州的一个民族,目前他们仅存250人。四个世纪之前,曼西人,或者说是沃谷尔人,拥有辽阔的居住地。按照现在的标准划分,他们的土地可以从中乌拉尔延伸到北乌拉尔地区。曼西人是英勇的战士,也是塔约日内的猎人,他们充满智慧。他们的祖先是古老的乌拉尔部落和来自中东的游牧民族,因此世界观、生活方式以及各种规矩礼节都带着两种截然不同文化的特点,也就是猎人文化与游牧民族文化。

有关努米·托鲁姆——也就是这片土地与居民信仰的神明——创造土地和所有动物的神话,是古老智慧的回响。米尔·苏斯涅·胡姆,即和平的守卫者,是一位骑着八翼白马走遍大地的骑士,他出现在曼西人的传说中,是古老的游牧民族智慧的结晶。在中乌拉尔和北乌拉尔地区,山川河流湖泊的名字是当年居住在这里的各个民族的回忆:比如博瑟里亚、佩雷姆、涅伊瓦、利亚利亚、玛尼亚等等。

若想了解古老民族的文化,我们邀请您参观《先辈之地》历史民族公园。公园坐落在叶卡捷琳堡以北36公里处,位于希托夫斯基伊斯托克河谷。园内博物馆展出的藏品都是研究过程中搜集到的。

通过传统节日美食,可以更轻松愉悦地了解另一种文化,另一种世界观。在饮食传统中,曼西人没有精美雅致的食物,主要是鱼类和肉类。有煮、炸、风干、熏制几种做法。还有用新鲜浆果制成的甜馅饼。杜松子和熊葱是本地人的调料。曼西人很喜欢喝茶。绣线菊是一种芳香类植物,也被称为曼西茶。曼西人不吃蘑菇,也不采蘑菇。有一种食物对他们来说是值得尊敬的,那就是面包。

尼亚尼是一种面包,街边的面包烤炉,是从中东迁徙到乌拉尔的祖先们沿袭下来的习惯。佩里尼亚尼(直译:面包耳朵)实际上是人们最喜爱的饺子!它同样也是一道古老的民族美食。用黑麦面捏出动物形状的面食被称作尼亚尼·乌伊,这是一个被人遗忘,但美味有趣的传统。

美食之旅—在《先辈之地》历史民族公园,品尝传统美食给游客提供了投身曼西人精彩文化与历史的绝佳机会。
旅游时间为2小时。

曼西村——尼亚塔·帕乌里

狩猎博物馆

渔业博物馆

猎人的熏炉

捕鸟的陷阱

斯洛佩茨陷阱

曼西猎犬的狗舍

熊的帐篷

储物室

面包烤炉

鹿栏

民族公园中的帐篷

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